杭伊是毛利族的特*美食，大体就是在地上挖*，然后把烧热的石头放入地灶中，最后把裹好的食物也放进地灶，并且在蒸煮过程中不加入除盐以外的任何佐料，享受美食的原始味道。

这道菜做起来非常耗费时间，往往需要三四个小时，所以晚上要吃，那下午三四点钟就得做。

当然，这个菜很适合做大锅菜，三四个人就能肩负起几十个人的量。

阿土鲁安排了两个女人和两个男人去准备这道菜，其他人还得继续干活。

毛利人做饭分工是很严格的，这也是他们的传统，放在杭伊这道菜上，就是男人挖坑点火，女人准备食物。

王博只吃过一次杭伊，但没有见过，他很好奇，就站在一边观看。

两个毛利大汉先是拿着铁锨很卖力的挖坑，足足有半米深一米半径，比树坑面积大的多。

这些大汉身大力不亏，简直是人形挖掘机，哼

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