第143章 脆皮烧鹅,卤鹅肝2(1 / 1)

深刻领会诺拉眼神的西里尔在又一次关火卤制时再次很识相的去准备烧鹅要用到的果木。

正宗的烧鹅最好用荔枝木烧,这样烧出来的烧鹅不仅有本身的肉香,表面还会染上荔枝木本身的香味。

荔枝木他们家也是有储备的,当然魔化荔枝木是没有的,有的只是正常,普通的荔枝果木,不过诺拉打算到时扔一些晒干的荔枝果壳进去,反正晒干它们本来就是为了制香,香嘛,最后也是拿来烧的,没毛病。

比风干大鹅更早完成的是卤内脏们,不过肾和肠这些关火继续浸泡入味,准备晚上做成凉拌菜,而鹅肝也被茶叶熏香,继卤汁的香料味后又多了一层赋予的茶叶熏香。

泽拉大陆虽然已经有吃鹅肝的文化,但目前暂未有人发掘育肥鹅肝这一做法,牧鹅人手中饲养的大鹅皆是正常喂养,且大鹅的体型也不是狮头鹅那种天生大块头,所以两只鹅也只得到两小块鹅肝。

两三块就能解决的小美味,大菜又还

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