卡洛斯的话音在准备区里回荡，留下一片死寂。

蟹粉狮子头。

这五个字，像五座无形的大山，沉甸甸地压在了在场大部分厨师的心头。

十位从全国各地脱颖而出的顶尖厨师，此刻面面相觑，脸上写满了错愕与为难，竟没有一个敢拍着胸脯说自己是淮扬菜的行家。

这究竟是巧合，还是那个叫卡洛斯的西班牙人，刻意为之的刁难？

“他妈的！”刘莽一张脸黑得像锅底，他凑到陈元身边，声音压得极低，几乎是从牙缝里挤出来的，“这洋鬼子是故意的吧？存心不让我们好过！老子剁了一辈子辣椒，他让老子来绣花？”

他旁边的另一位擅长鲁菜的厨师也苦着脸附和：“我主做金陵菜，跟淮扬菜算是一脉，但终究不是一个路数。狮子头我们那也做，可要做到淮扬菜那种‘入口即化、清而不淡’的至高境界，差得远了。”

“这怎么做？肉要手斩，不能用机

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